Laatu ei synny sattumalta – Tampellan lounaslistat suunnitellaan ja julkaistaan yhdellä työkalulla
Ravintola Tampella on yksi Tampereen tunnetuimmista lounaspaikoista. Tammerkosken rannalla sijaitseva ravintola on rakentanut mainettaan alusta alkaen laadukkaana ravintolana, jossa huolella tehty työ näkyy sekä keittiössä että asiakaspalvelussa. Tampellassa tarjoillaan päivittäin pöytiintarjoiltu lounas, jossa yhdistyvät laatu, rento palvelu ja harkitut annokset – liha, kasvis, salaatti ja päivän pihvi. Viikossa tarjoillaan yli 20 erilaista lounasta.
Mutta miten homma pidetään hallussa, kun lounaita pitää suunnitella, julkaista ja tulostaa joka arkipäivä?
Ennen kaikki oli keittiömestarin päässä – nyt tallessa yhdessä paikassa
Aiemmin Tampellassa kirjoitettiin lounaat käsin paperille, puhtaaksikirjoitettiin ja vietiin manuaalisesti eri kanaviin. “Kaikki oli käytännössä jonkun päässä muistissa. Nyt Lounastajan avulla lounaat jäävät talteen ja ne on helppo nostaa uudelleen tarjolle,” keittiöstä kerrotaan.
Tallentaminen ei ole pelkkä varmistus tulevaa varten – se on myös resurssien säästöä: “Kun lounaita pitää olla viikossa 20 erilaista, auttaa todella paljon, että voi ottaa aiemman annoksen ja tehdä siitä vaikka pienillä muokkauksilla uuden.”
Lounaat näkyviin hetkessä – ja aikaa jää asiakkaille
Tampellassa Lounastajaa käytetään päivittäin. Keittiö suunnittelee lounaat ja tulostaa päivän listat kahdella kielellä – suomeksi ja englanniksi. Samalla listat siirtyvät automaattisesti mm. kotisivuille ja Lounaat.infoon.
“Tää ei ole mikään monimutkainen järjestelmä. Ei tarvita kahdeksan tunnin koulutusta vaan kuka tahansa meillä osaa käyttää Lounastajaa.” ravintolasta kuvaillaan. “Ja kun se toimii niin helposti niin meillä jää enemmän aikaa asiakkaiden palvelemiseen.”
Myös allergiamerkinnät ja käännökset hoituvat nopeasti: “Allergeenit voi klikata helposti käyttöön, ja englanninkieliset käännökset on helppo vaan tarkistaa ja muokata. Tosi simppeli käyttää.”
Myyntiä lisäävät myös yksityiskohdat
Tampellan lounaslistat eivät ole vain informatiivisia – ne ovat myös työkalu lisämyyntiin. Paperitulosteissa näkyy koko lounastarjonta hintoineen, myös lounasviinit.
“Kun asiakas näkee hinnan, on helpompi tarttua tarjoukseen. Toki suosittelu pöydässä on tärkeintä, mutta listasta on oikeasti hyötyä.”
Listojen ulkoasu on saanut myös asiakkailta kiitosta: “Viikkolistan visuaalinen ilme on herättänyt ihastelua, varsinkin kun käytämme Lounastajan värikkäitä pohjia.”
Sujuvuutta keittiön ja salin välille
Tampellassa Lounastajaa käytetään myös sisäiseen tiedonkulkuun: “Voimme merkitä ohjelmaan huomion, että lounaat on ilmoitettu jollekin ryhmälle jo etukäteen. Tämä helpottaa salin ja keittiön yhteistä työtä.”
Lisäksi ravintola tulostaa viikon listat ja vie ne kiinteistön sisäisiin ilmoitustauluihin – näin tieto leviää helposti myös sopimusasiakkaille ja lähialueen työntekijöille.
Tutustu Lounastajaan tarkemmin
Yhteenveto: Mitä hyötyä Lounastaja toi Tampellaan?
- Aikasäästö: Ei enää manuaalista copy-pastea – kaikki yhdestä paikasta
- Lounaspankki: Reseptit ja annokset tallessa – helppo kierrättää ja muokata
- Laajempi näkyvyys: Automaattinen julkaisu useaan kanavaan
- Myynti kasvaa: Selkeä lista houkuttelee lisämyyntiä ja viinisuosituksia
- Helppokäyttöisyys: Ei tarvita erillistä koulutusta – kuka tahansa osaa käyttää
“Lounastaja auttaa meidän arjessa valtavasti. Kun homma toimii, meille jää enemmän aikaa asiakkaille.”
– Tampellan tiimi
Haluatko samanlaisen hyödyn omalle ravintolallesi? Kokeile Lounastajaa teillä
Kristofer Korhonen
Toimitusjohtaja
045 650 65 62
kristofer@lounastaja.fi
Varaa puhelinpalaveri tai pyydä tarjous!
Varaa ilmainen kartoituspalaveri ja pääset kokeilemaan Lounastajaa etuhintaan 20€ / 2kk (alv 0%). Kartoituspalaveri pidetään puhelimessa, eli soitan sinulle ja kartoitetaan miten me voisimme olla teille avuksi!
