Blogi

Täältä löydät ideoita, ajatuksia ja päivityksiä viimeaikaisesta toiminnastamme

Yhteistyötarina: BAD-ravintolat, Matti Jämsén ja Charlotta Söderholm

Yhteistyötarina: BAD-ravintolat, Matti Jämsén ja Charlotta Söderholm

Artikkeli on tehty podcastin pohjalta, jonka pääset kuuntelemaan tästä: Kuuntele haastattelu Ravintola-alan pahikset ja hyvikset saman […]

Viisi asiaa, jotka korjata lounaslistatyöskentelyssäsi välittömästi!

Viisi asiaa, jotka korjata lounaslistatyöskentelyssäsi välittömästi!

Lounaslistat ovat jokaisen lounasravintolan kivijalka; pohja, johon kaikki muu työskentely perustuu. Kriittisestä roolistaan huolimatta, lounaslistojen […]

Suuria päivityksiä Lounastajaan!

Suuria päivityksiä Lounastajaan!

Ruskan ensimmäiset vivahteet ovat löytäneet tiensä joensuulaisten koivujen lehtiin ja aika on saapunut, että voimme vihdoin julkaista mitä kesän […]

Käyttäjätarina: Hilun paikka

Käyttäjätarina: Hilun paikka

Hilun Paikan logo on kulkenut mukana perustamisesta asti. Hilun Paikka on n. 15 vuotta sitten kontiolahtelaisesta kotikeittiöstä alkunsa saanut yritys, […]

Ruokahävikki haltuun – mutta miten?

Ruokahävikki haltuun – mutta miten?

Ruokahävikki on ongelma, joka koskettaa kokonaisvaltaisuudellaan jokaista ravintolatoiminnan osa-aluetta. Hävikin merkitys myös korostuu, kun siitä […]

Lounas nousussa!

Lounas nousussa!

Lounas nousussa! Monessa ravintolassa ympäri Suomea on varmasti havaittu, että ihmiset ovat lähteneet heinäkuun upeiden säiden myötä liikkeelle; […]

Eteläistä tuulta purjeisiin

Eteläistä tuulta purjeisiin

Helsinki! Paikka, jonne emme Lounastajan porukalla olleet eksyneet sitten maaliskuun Gastro 2020 -vierailumme jälkeen... Kunnes viime viikolla, kun lähdimme […]

Palvelupäivitys kevät/kesä 2020

Palvelupäivitys kevät/kesä 2020

Kiire, kiire ja kiire! Tämä on mitä viimeiset pari viikkoa ovat meille tarkoittaneet. Nyt, onneksemme, kun ravintolat pääsevät varovasti avaamaan […]

Kotiruoka vinkki #1: Keväinen makuelämys à la Marko Turunen, Local Bistro

Kotiruoka vinkki #1: Keväinen makuelämys à la Marko Turunen, Local Bistro

Linnut laulaa, katupölyä on ilmassa ja fyysisen etäisyyden ottaminen jatkuu jo kuudetta viikkoa. Kevät, vaikka erikoisia aikoja elämmekin, on täällä! […]

Esikatselunäkymä on täällä!

Esikatselunäkymä on täällä!

Tätä ominaisuutta on toivottu jo pidemmän aikaa, ja nyt se on täällä! Uudella esikatselu-toiminnallisuudella pystyt silmäilemään koko viikon sisällön […]